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風雨石花


黃公順酒館傳奇
 
       湖北省石花釀酒股份有限公司的前身是清朝同治九年(公元1870年)江西商人黃興廷在石花街創立的“黃公順酒館”, 是中國白酒行業著名的百年老店。

       千年古鎮石花有文字記載的釀酒歷史有2500多年,但在此前的各種文史記載中,對石花酒的稱謂一直無定名。楚莊王當政時,石花酒還是被稱為“石溪雙泉液”。《谷城縣志》和《石花鎮志》均記載了楚莊王贊譽石花酒的詩文,曰:雙泉液兮瓊漿,醇芳襲兮甘柔,玉斛傾兮壽康,祈國興兮民強。西楚霸王項羽、明末義軍領袖李自成在石花街作英雄豪飲時,亦未明確界定其酒名。真正讓石花酒形成風格和品牌的還是清朝末年一位黃姓江西傳奇商人黃興廷【史尊稱:黃公】。

       當時,黃公隨父親主要做石花街以西的荊山山脈到江西之間的山貨生意,經常從水路往返漢口和石花之間。一日黃公又到漢口送貨,饑腸轆轆的他拿出僅有的一錠銀子到湯圓店吃湯圓。小本生意的店家卻找不起錢,慫恿他去買一張彩票將銀子換開。沒想到黃公竟然中了頭獎,然而彩票店老板卻不想付現銀,就用一船積壓的鹽抵了他的獎金。戰爭時期,鹽價飛漲,當黃公將鹽運到漢水上游的石花街時,價錢已番了幾番。

       這種人生轉折使黃公從中悟出一個看似簡單、卻富有哲理的經營之道:凡事不以贏利為目的反能賺錢,處心積慮求財者最終卻為錢所傷。正是這種經營理念支配,他以誠信公正為本,實實在在地做著生意,沒幾年黃公就成為石花街家產萬貫的富商。

       當他看到石花滿街的小酒坊和正在蓬勃興起的釀酒業時,便用經營積累的銀子,將建在石溪河畔“雙泉井”上的大酒坊買了下來,又從山西杏花村請來了釀酒師傅大劉和二劉,改進釀造工藝,并確定將高粱作為蒸餾主要糝料,將大麥豌豆作為制曲主料,摸索出了地缸深池發酵、地窖低溫貯存等一系列規范的釀造技術,摸索出貯藏期決定酒的質感口感和營養的原理,使白酒釀造技術日臻完善。

       獨特的工藝、穩定的質量很快使黃家的白酒聲譽鵲起,贏得了穩定的市場消費群體。善于經營之道的黃公那時就有了品牌意識,為了讓消費者記住自己的酒,清朝同治9年(公元1870年),黃公正式將酒坊起名為“黃公順酒館”。

 
黃公順酒館五代傳人
 
       真正現代意義上的石花酒始于江西鹽商黃興廷于清朝同治9年(公元1870年)在石花街創辦的“黃公順酒館”,是中國白酒行業著名的百年老店。
清代詩人歐陽常伯進京趕考路過石花街,品嘗石花酒之后詩興大發,順手題寫了“此處競跨竹葉,何須遙指杏花”的佳句。這表明在清代石花酒就與 “竹葉青”和“杏花村”齊名,步入中國名酒行列。素有“北有杏花,南有石花”之稱。


       抗日戰爭時期,國民黨第五戰區司令長官李宗仁在薤山避暑,經常派衛士長到石花街“黃公順酒館”買酒。李宗仁當上國民黨代總統后,依舊不忘石花街“黃公順酒館”的陳年老酒,自此石花酒上了國宴,黃家也在漢口、南京開了字號。

       解放初公私合營清產核資時,整個襄陽專區的工業企業,“黃公順酒館”的資產排名第二。1979年,“黃公順酒館”的第四代傳人黃善榮受邀到北京人民大會堂參加工商界人士座談會,受到鄧小平同志的親切接見。

       曾任焦枝鐵路建設總指揮、湖北省委書記的孔慶德將軍喜愛石花酒。 為感謝石花酒對“三線工程”的支持,曾從省財政撥款26萬元支持石花酒廠擴大生產規模。
至今,“黃公順酒館”的第五代傳人黃德強,仍在石花酒廠關鍵技術崗位上工作,曾是“霸王醉”酒研發成員之一,現擔任總工程師助理。



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